チャオ～！まだまだ寝苦しい夜が続いていますねぇ・・
さわやかな秋が待ち遠しいです！
前回、前々回と肉料理が続いたので、
今回のパスタ料理ブログ、自分もちょっと記憶があいまいに・・（苦笑）
前のブログを読み直して、続けていきますか！
前回はこのくらいまでドバッと茹で汁を入れて、
これがソースになりますよ～ってとこまでいきました。
こんな感じの水気具合ですね。
そして固め（まだ多少芯がある状態）に茹で上げたパスタを加え、
フライパンを斜めにするとこの位のソースがあるように、
またまた茹で汁を加えます。
フライパンの中で軽く火を入れながら固さを調整しますが、
ポイントは『食べる時にアルデンテにする』ということ。
フライパンの中でアルデンテにしちゃうと、
盛り付け→運び→いただきます！の流れの中で、
もうパスタがのび始めてきます。
フライパンの中では、「まだ固いかな？」くらいが
いただきます！時にきっちりアルデンテに仕上がりますよ～！
このパスタ料理は基本がいっぱい詰まっています。
何度もやって自分のオハコにしてあげてくださいね～
では皆さん頑張って、ボナペティート！！