さて、ボロネーズ作りもいよいよ最終章・・・煮込みます。
甘く火を入れた野菜と、旨みを残して焼いた挽肉を合わせ、
つぶしたホールトマトとローリエも加え、
最初は強火で沸騰させましょう。上みたくポコポコなってきたら弱火にし、約1時間。
ソースの量が、だいたい2割くらい減るかなぁ？
お肉から出る脂が表面に浮いてきてソースにテリが出てくるとオッケー。
あとは塩こしょうで味を調え出来上がり！
食べる直前にバター（1人前角砂糖1ヶ分くらい）を加え、いただきましょう！
皆さ～ん！作ったコメント待ってま～す！
あと、明日から26日までイタリア旅行行ってきます！
美味しいものたくさん食べてきますね～