おかずは、沖縄料理、「ゴーヤちゃんぷるぅ～
」に、初トライ。
主食は黒帯の揖保の糸そうめんに決定
ちょっとつまめるおかずを先に作ります。
小さめのあく抜き済みこんにゃく（半丁のあくぬき済みが便利よね
）
を、ちぎって一口に。
おなべでよく乾煎りして水分を抜き、
ごま油とおしょうゆと唐辛子でピリ辛に。
↓鰹節をかけて、いただきます。。。
作り方は、特に調べず・・・沖縄好きの人から聞いた話でチャレンジ。
ニンジン細切り
もやし
ゴーヤ（綿抜きして）少し厚めの薄切り
木綿水切り後一口サイズ
今回は豚肉薄切りを使う
(近くのスーパーにはミンチョないし…)
硬そうな順番に炒めて、とき卵は仕上げにまわす…
↓まぁまぁの見た目(笑)、ゴーヤがちゃんと写ってないが・・・
もやし多かったかな？まぁ、いいとしよう♪
味。肉と野菜の味がよく出てる
うまぃ
大変よく出来ました
沖縄料理のお店でしか食べない
と思ってたけど、意外に時間かからず簡単でした。