レバーとほうれん草の生姜スープは、
鉄分などのミネラルが豊富に含まれる低カロリーな食材。
女性にはうれしいスープですね。
こんな体にやさしいスープは、
なんと３０分でカンタンに出来上がります！
🍽本日のレシピ 😋
材料 ２人分
レバー １５０ｇ位
ほうれん草 ３～４束１２０ｇ位
しょうが 20ｇ位
ネギ 10ｇ位
調味料A
生姜汁 小さじ1
紹興酒 小さじ１
片栗粉 小さじ１
調味料B
しお 小さじ１/２
こしょう 小さじ１/４
純米酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
水 800ml
レバーの下ごしらえです。
✨【調理工程】✨
１、 レバーを薄切りし、お水で３～４回位キレイに洗いたあと、水をしっかり切ります。
２、 ボールにレバー 調味料（A）の生姜汁、紹興酒を入れ、軽く揉み、片栗粉を加え、均等に混ぜたら１０～１５分ほどおく。
３、 レバーの下味している間にほうれん草はキレイに洗い、４～５ｃｍ長さにきに切ってください。 根元の部分は残し、縦に４当分に切ります。
４、 レバーの臭みとアクを取るため、お鍋にお水を入れ、沸騰したお湯にレバーを入れ、10秒煮て、火を消す 蓋をして1分間蒸らす。さらにお水でキレイに洗います。
５、お鍋に８００ｃｃのお水を入れ、沸騰したら、しょうが⇒ネギ⇒ほうれん草を入れます。
ほうれん草がしんなりになったら、水を切ったレバーを加え中火で5分ほど煮ます。
６、純米酒、塩、こしょうを入れて、軽くまぜ、最後にごま油を加えたら完成です。
あっという間できる香港家庭スープは挑戦してみませんか？
とくに貧血や冷え症を悩んでいる方は、
週１～２を召し上がるのおすすめします。
血行促進に改善すると、肩こりや美肌にもつなぎますので、
明日の食卓に挑戦してみませんか？
とくに女性の方はぜひ作って飲んでほしいです。
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👇🏻レシピの動画👇🏻
貧血、冷え症を改善したい方へのレバーとほうれん草スープ