関西で
出張料理教室をしていますMisaです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/al/alien-728-man/1146.gif)
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2017年も半分が過ぎましたね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/692.gif)
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7月に入ってから
ますます暑くなってきましたが
この時期ならではの
しそジュースを作りました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/533.gif)
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赤紫蘇と青紫蘇をもらったので
茎から葉っぱを外して
煮出してお砂糖とレモン汁を入れて![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
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酸を加える事で
キレイな赤色に発色するのですが
今までに
お酢、クエン酸、レモン汁
と作りましたが
お酢で作るとお酢の味が強くて
レモン汁は少しマイルドで
酸味と紫蘇の風味のバランスが良い
クエン酸が一番美味しいかな![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
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来年はクエン酸で作ろう![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shumatti766/661.gif)
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大量に出来上がったジュースは
梅サワーを仕込んだ時の
お酢の空き瓶があったので
それに入れました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/864.gif)
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暑い時期にピッタリのジュースです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/4313.gif)
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Misa![](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/red-tear/3038.gif)
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