こんにちは！
ご無沙汰しております。
最近はPCの調子が悪くて
今日は30分ほどかけて 起動、、やっとブログに到達しました(；´∀｀)
そんなこんなでアップが遠ざかっっております
先日 クックパッドニュースの嬉しいお知らせメールがやってきました。
8月1日のニュースだそうです♪
鶏肉のマヨポン炒め
作り方はコチラ→★★
マヨラーのご主人様に是非♪
我が家 マヨネーズ嫌いが若干1名いますが
マヨラーも2名おります
7月は 息子や旦那様、さらには自分の誕生日もあり
また1つ若返ることができました
にーちゃん、就活も内定いただき ほっと一安心。
迷った末 引き受けてしまった国のボランティアも始まりました。
仕事のスキルアップのため
スクールにも通いだし勉強も始めました。
9月の試験に間に合うかしら？というくらい時間がギリギリ！
きっかけは
にーちゃんも 1年 遠くに研修に行く予定で
次男も もしかしたら 遠くの大学に行く可能性も出てきました。
子供から手が離れた時どう過ごすか アラフォーの時にやれることをやろう！
というテーマを考えた時。どんなんって感じだけど
色々と大きなことが始まって 不安もいっぱい！
だけど 勉強できるって楽しい～
人のためになるって楽しい～
と変換して 何とか頑張っています。
庭のトマトが 連日 摂れまくりですが
ミニトマトはわりと みんな喜んでもらってくれるんです
アイコって すごい身がなって家庭菜園にオススメですね
これは昨日 レンジ調理した ナスとししとう
美味しくできる茄子のレンチン調理法
切ったあとに エキストラバージンオリーブオイルをふりかけて
500ｗで3分 茄子を上下入れ替えて 1～2分
オイルをかけることで 揚げたようになり美味しいです。
これに ポン酢または 麺つゆをかけて
ごまや 鰹節をかけたら 出来上がり！
ナス好きにはたまらない簡単メニューですよ＾＾
息子が遠征中で 旦那様との 昨日の晩ごはん。
五穀ごはん
お味噌汁
ほっけ
胡瓜の１夜漬け
上で紹介した 茄子
納豆
めかぶ
画像にはないけど かぼちゃ煮
ごちそうさまψ(๑'ڡ'๑)ψ
きてくださって 読んで下さってありがとうございました