2010/12/31 一年有難う御座いました

本日、無事に今年最後の営業を終えました。
たくさんのお客様にご来店いただき、最後の１つとなっていた"苺のシュトーレン"も完売致しました。


これにより、通常のシュトーレンや前述の苺のシュトーレン、シュトーレン･クラシックの三種類、総計９０個全て完売致しました。
有難う御座いました。

一年最後の本日も多くのお客様にご来店いただきました。
15時までの営業を延長し、閉店後、店内清掃と配置換を行いました。
年明けの営業では、スタッフは勿論、ご来店下さるお客様にも心機一転して頂ける様、少々配置換えをしたお店でお待ち致しております。



一年を通し、来年には改善をしたい課題も多々あります。
それらをスタッフと共に１つ１つ協力しながら、店舗つくりをしていきたいと思っています。


来年もまた宜敷くお願い致します。
みなさま、よいお年を。有難う御座いました。

2010/12/30 デニッシュ５種類販売中です

今年の締め括りという事で、一気に５種類のデニッシュ達をご用意致しました。
一つ目は"ティラミス"

発酵バターを使ったクロワッサン生地にカスタード･マスカルポーネ･珈琲粉末･ココアで仕上げました。
層になった、とろけるクリーム達はサクサクのクロワッサン生地に相性ピッタリです。


２つ目は"スパンダワー"

こちらも発酵バターを使ったクロワッサン生地に、たっぷりと絞ったカスタードと香ばしいアーモンド仕上げです。


３つ目は"胡桃のペストリー"

バターや牛乳、アーモンドパウダーなどで作った自家製クリームに胡桃を加え、焦がしバター風味のデニッシュ生地で包み込みました。



４つ目はXmas限定商品だった"アヴォスエ"

前回はブルーベリーのみとなっておりましたが、フランボワーズを加えて彩りを引き締めました。

最後は、今月２５日に発売致しました"月刊･新潟Komachi"さん掲載の
"池田さんちのキウイのデニッシュ"です。

焦がしバター風味のデニッシュ生地にクリームチーズとカスタードを絞り、糖度の非常に高い"アボット"と呼ばれる品種のキウイを飾りました。

2010/12/29 年末･年始の営業のご案内

今年も残すところあと２日になりました。


年内は３１日まで営業致します。
※３１日は１５時までの営業です。



年明けの営業は、
１月１日(土)～１月６日(木)までお休みとなります。
７日(金)より通常営業(７時～１７時)となります。


以降、
１１日(火)
１３日(木)
２０日(木)
２７日(木)が定休日となります。
※通常、第２月曜日の１０日は定休日となりますが、祝日の為１１日(火)をお休みとさせて頂きます。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒、宜敷くお願い致します。