2011/02/05 お好み焼きパン

干し海老、青海苔を練り込んだ惣菜系生地に、キャベツや天かす、鰹節、分葱をトッピングした、パン仕立てのお好み焼き。




近く、焼きそば入りにしてバージョンアップ(^^;)

2011/02/05 ブリオッシュのクリームチーズタルト

ブリオッシュ生地を使い、オリジナル自家配合のタルト液を詰め込んで焼き上げました。




粉対比50%のバターを配合したソフトで歯切れの良いブリオッシュ生地に、クリームチーズや生クリームをブレンドしたタルト液をプラス。




週末はおろか、平日も多忙の為、なかなか更新も出来ない状態に。
販売&サンド要員の募集を検討中です。

2011/01/31 奮起中

開業当初より当店で従事していただいてる女性販売スタッフ。
毎週土日、あるいは祝祭日はその女性スタッフお手製のシフォンケーキが並びます。


甘さを抑え、素材の風味を生かしたシフォンケーキは特に幅広い年齢層の女性客に人気。


110カットものご注文を頂き、慣れない生産量の為、失敗のない様事前に試作。

奮起中です。


昨日は何時もの日曜日に落ち着きを取り戻しましたが、土曜日は開業以来一番のご来店者数と売上高でした。
悪天候にも関わらず、本当に感謝です。
ベーグル各種も70個ほどご用意させて頂きましたが、閉店二時間前には完売してしまいました。
ベーグル完売後にご来店下さった皆様にはご迷惑をお掛けしてしまいました。



本日もベーグル各種や濃厚プリン、焼き菓子類などのサブメニューをご用意してお待ち致しております。