2011/10/15 南瓜のベーグル･タルティーヌ

南瓜をたくさん仕入れましたので、気まぐれのベーグルを使った南瓜のタルティーヌ。




アパレイユに浸したベーグルに南瓜をふんだんにサンドし、自家製アーモンド･クリームを。

2011/10/13 ショコラ･バナーヌ

本格的に秋冬の時期となり、既存の"クロワッサン･オ･ザマンド"に新商品が加わりました。

現在のところ、この時期だけの限定商品の予定としております。


発酵バターをふんだんに使ったクロワッサンに、バナナ、カスタード、そしてフランス産のチョコレートをサンドし、アーモンド･クリームをかけて焼き上げました。





仕上げにはピスタチオをあしらって。


当店の数種類あるクロワッサン･オ･ザマンドの中でも、気紛れで、南瓜をサンドしたタイプや、フランス産チョコレートにヘーゼルナッツ･クリームを上掛けし、珈琲豆をあしらったタイプなども。



ショコラ･バナーヌはクロワッサン･オ･ザマンドの中でも特にお薦めとなる新商品となりました。
是非ご賞味下さい。

2011/10/13 クロッカン

当店オリジナル製法の"クロッカン"


シンプルに胡桃を混ぜ、長時間掛けてじっくり焼き込んだ"クロッカン"は外も中もカリカリに。




明日より店頭販売開始となります。




シナモン風味の"クロッカン"も製造を検討中です。