2011/10/29 ショコラ･クランベリー･ノワ

国産小麦にココアを練り込んだバゲット生地に、クランベリーや胡桃を合わせ、ホワイトチョコでコーティング。



ちょっといいコーティングチョコを使っています。

2011/10/23 ジャガイモとカレーの平焼きピザ(仮称)

自家製液体酵母、ゲランドの塩などを配合し、モチモチとしたバゲット生地を使ったオリジナル･ピゼッタ。




オリーブオイルとカレーで炒めたジャガイモを乗せ、たっぷりのチーズをかけて焼き上げました。

ローズマリーの香りを楽しみながらお召し上がり下さい。

2011/10/21 関川村･小国町、単独ツーリング

先日の定休日を利用し、新潟は関川村、山形は小国町の方まで単独ツーリングして参りました。




海岸沿いの345号線から関川村･小国町へ向けて113号線の荒川狭を走り、"白い森おぐに"へ。




その後、290号線から北上し、三面川ダムを目指して349号線をひた走ります。





三面ダム手前の大沢橋を終点とし、往復で走行距離にして約216Km。



快晴の下での走行にもかかわらず、この時期、山の方を走るには少し肌寒い位ですが、ツーリングを楽しむには一番よい季節かも知れません。
この時期の関川村･小国町、そして三面川方面、お薦めです。



一昨日、シュトーレンの製造に向けてフルーツ類の漬け込みを開始致しました。
第一陣として、10Kgを超える漬け込みです。




販売開始は来月20日を予定致しております。