2012/10/14 商品開発の旅(薪小屋)① ザワークラウトと豚トロのピゼッタ先日、商品開発のヒント探しの際、西蒲区角田浜にあるカーブドッチへ、ふらりと立ち寄りました。薪小屋にて。過去に訪れた際、すっかりハマってしまった、薪小屋メニューの一つ『ソーセージ盛り合わせ』。栗を使ったスープ。こちらが『ソーセージ盛り合わせ』。付け合わせに、自家製酵母を使ったパンがセットです。何度食べてもウマいです。ロケーションもよいです。食後に、無花果のジェラート。この界隈には、人懐こい猫がチラホラ...。<続く>