04 バジルとチーズ&ベーコン

ほんのり甘い生地に、バジルソースと角切りチーズ、そしてベーコンを乗せた惣菜パン。

腰高に焼き上げる事で、生地の内相(クラム)の軟らかさと"しっとり感"を維持。
食感も軽く仕上がります。

最近ですが、時折、近所の焼鳥屋さんで、忙しかった週末を終えたその日に"息抜き"をしています。

季節柄、このすぐ脇にあるベンチに腰掛けながら食べる焼き鳥が美味しい。