02 ショコラ･ヴァニーユ

ブリオッシュ生地にココアを練り込んだ、ショコラ･ヴァニーユ。

以前はただのブリオッシュ生地を使っておりましたが、他のブリオッシュ生地との差別化を図る為、ブリオッシュ･ア･ラ･ヴァニーユのみリニューアル致しました。

バターをふんだんに使い、アーモンドを散らして"香ばしさ"をプラス。
たっぷりとカスタードをサンドしました。

温かい紅茶やMilkと一緒にどうぞ。

明日は自家製酵母の"ルヴァン･リキッド"と少量のイーストを配合し、水の代わりに"赤ワイン"で仕込んだセミ･ハードの『ヴァン･フリュイ･ルージュ』を販売予定です。
宜敷くお願い致します。