11 クロワッサン･フロマージュ

三種類の粉をブレンドし、発酵バターやフランス産ゲランドの塩を使って仕上げたクロワッサン生地に、ベーコン、粗挽き胡椒と一緒に大きめのプロセスチーズ一本を巻き込みました。

アレンジを加える意味で、プロセスチーズをスモークチーズに変えたり、アスパラに変えたりのバージョンも思案中です。

発酵バターの独特な風味とチーズが合わさり、濃厚な味わいです。