半そで焼けも著しく、怒涛の勢いでタルトを作り続けている現在、身体からバターのかほりが漂うHa：niです。
こんばんは。
Ha：niさんのバター犬になりたいです！なんて言い出す大バカ者がいたりしますｗ
…いらんわ！ドアフォ！
私はにゃんこが飼いたいんじゃい('A`)y-~
さてさて…、以前の書けたらいいな日記が絶望的になってきました。
忙しいんです、へい…orz
現在請け負っている仕事が短いスパンの間に詰まりすぎていて、にっちもさっちもあばばばば！な毎日を過ごしています。
先日は納品先でもあるいつもの居酒屋さんが3周年ということで、ミナギッテのケーキ製作。
本来の通常納品が週に4日ありまして、店舗は2件。
そして、つい最近、また別のお店(こちらもbar)のオーナー様より、ハロウィン限定のスイーツをお願いされまして。
ハロウィンだったらまだ先じゃないの―？なんて思われるのが普通かと思いますが、そのお店が「ぱど」という地元情報誌(こっちの地域だけなのかな？)に広告をだしているのですね。
で、次号の広告にそのケーキをでっかく載せたい！と。。。
ハイ、そうです。
私が作るケーキが、撮影されて、情報誌に掲載されちゃうんです！
エライコッチャーヽ(｀Д´) ノ
そのお話を頂いたのが先週の初めでした。
当初は今月末というお話だったのが、原稿と写真の入稿が1週間以上早まったというご連絡を頂いて、現在急ピッチで色々な事を進めている次第です。
限定スイーツは2種類。
今の段階で1種類はおｋ！を頂きました。
今週中に全てを完成させて、来週には撮影になると思います。
そして、その他には、今月末に身内の御祝い事がありまして。
ちょっと大がかりに催しをするため、コチラでもお菓子を。
イベント専用の、特大ケーキと、お持ち帰り用のお菓子の製作。
お持ち帰り用のほうは、お菓子の梱包とオリジナルのラベルまで「こだわって」作ってくれ、との依頼なので、こちらも包装資材やプリント資材をかき集めたり、ケーキやお持ち帰り用お菓子のレシピを決めたり。
あ、デザインもいろいろと。。。
特大ケーキに関して、もう…全てが大問題orz
どうやって作って、どうやって冷蔵して、どうやって移動させるか…。
希望を聞いたら、明らかに冷蔵庫に入らないサイズでしたｗ
さらに、同じく上記のイベントに関連して、後日にもシフォンケーキを数件分配布。
あっ、やばっ！こっちのケーキＢＯＸ発注しなくちゃ！
あぶねあぶね＞＜
尚且つ、10月の一番初めの方にはまたまたイベントがありまして、コチラでもシフォンケーキ大量注文を受けています。
これまた包装資材やらなにやらやらやら、、、
んでもって、現在納品しているＳ店でも新商品の開発待ちをしてくださっている為、新しいレシピもつくらなきゃ！
ってことで…。
ちなみに、Ｊ店では毎月違うスイーツを卸している為、商品開発に終われる日々。
(あ、勝手に納品先をＪ店とＳ店にしちゃいましたｗ分かりづらいもんね、名前ないと)
そしてそして、ココだけのはなし。
実はＪ店からは既にクリスマスと来年の御年賀のご予約も受けました(笑)。
そろそろ、私の年末の予約終了が間近ですｗはやっ（ ﾟДﾟ）
こうして色々なところから、ありがたいお話を沢山頂いて、本当に感謝感謝です。
死ぬほど忙しいですが、嬉しい限り。
こんなオイラに…本当にいいの…？って聞き返したくなる位恵まれておりますです。
商品開発は大変ですが、まだまだレパートリーが少ないのが原因なので、これをのりこえたらきっと、３年後くらいにはもっと余裕で仕事できるのだと思います。
今回新たにお話を頂いたお店、Ｔ店。
私がそのお店にお客として初めて呑みにいったのは８月の半ばでした。
そして、その次の来店時にオーナーからそのお話を頂いたんです。
たった２回しか顔を合わせていないというのに…ほんとう、なんといいますか…。
い、いいんだろうか…。
オーナーさんがたは、私よりちょっと年上の方。
まだまだお若いんです。
一度目に来店した時に仕事の話を色々としたことが引き金だったようですが、ありがたい…。
先より納品している居酒屋Ｊ店のオーナーも、年齢は私の２つ上。
最近の若者は…なんてことを言われたりもしますが、捨てたもんじゃないって。
若いながらも、夢を追いかけてちょっとづつカタチにして、見えないところで沢山の苦労をして。
そして、こうやって若い人の自営業同志コラボして向上していこう！って。
助け合って、高め合って。
そんな風に生きてる若者も沢山いる。
こうした静かな炎というのを、今ものすごく肌で感じています。
私自身もこうしてその仲間入りをさせていただいてるわけですが、本当に、皆さん凄くて。
手を差し伸べてくれて、感謝する以外にない。
そう、だから、期待を裏切らず今もっている力を精一杯つかって答えを返していこう。
そう思っています。
うん、がんばる！！
ってことで、またかける時にブログはかきまふね。
こんばんは。
Ha：niさんのバター犬になりたいです！なんて言い出す大バカ者がいたりしますｗ
…いらんわ！ドアフォ！
私はにゃんこが飼いたいんじゃい('A`)y-~
さてさて…、以前の書けたらいいな日記が絶望的になってきました。
忙しいんです、へい…orz
現在請け負っている仕事が短いスパンの間に詰まりすぎていて、にっちもさっちもあばばばば！な毎日を過ごしています。
先日は納品先でもあるいつもの居酒屋さんが3周年ということで、ミナギッテのケーキ製作。
本来の通常納品が週に4日ありまして、店舗は2件。
そして、つい最近、また別のお店(こちらもbar)のオーナー様より、ハロウィン限定のスイーツをお願いされまして。
ハロウィンだったらまだ先じゃないの―？なんて思われるのが普通かと思いますが、そのお店が「ぱど」という地元情報誌(こっちの地域だけなのかな？)に広告をだしているのですね。
で、次号の広告にそのケーキをでっかく載せたい！と。。。
ハイ、そうです。
私が作るケーキが、撮影されて、情報誌に掲載されちゃうんです！
エライコッチャーヽ(｀Д´) ノ
そのお話を頂いたのが先週の初めでした。
当初は今月末というお話だったのが、原稿と写真の入稿が1週間以上早まったというご連絡を頂いて、現在急ピッチで色々な事を進めている次第です。
限定スイーツは2種類。
今の段階で1種類はおｋ！を頂きました。
今週中に全てを完成させて、来週には撮影になると思います。
そして、その他には、今月末に身内の御祝い事がありまして。
ちょっと大がかりに催しをするため、コチラでもお菓子を。
イベント専用の、特大ケーキと、お持ち帰り用のお菓子の製作。
お持ち帰り用のほうは、お菓子の梱包とオリジナルのラベルまで「こだわって」作ってくれ、との依頼なので、こちらも包装資材やプリント資材をかき集めたり、ケーキやお持ち帰り用お菓子のレシピを決めたり。
あ、デザインもいろいろと。。。
特大ケーキに関して、もう…全てが大問題orz
どうやって作って、どうやって冷蔵して、どうやって移動させるか…。
希望を聞いたら、明らかに冷蔵庫に入らないサイズでしたｗ
さらに、同じく上記のイベントに関連して、後日にもシフォンケーキを数件分配布。
あっ、やばっ！こっちのケーキＢＯＸ発注しなくちゃ！
あぶねあぶね＞＜
尚且つ、10月の一番初めの方にはまたまたイベントがありまして、コチラでもシフォンケーキ大量注文を受けています。
これまた包装資材やらなにやらやらやら、、、
んでもって、現在納品しているＳ店でも新商品の開発待ちをしてくださっている為、新しいレシピもつくらなきゃ！
ってことで…。
ちなみに、Ｊ店では毎月違うスイーツを卸している為、商品開発に終われる日々。
(あ、勝手に納品先をＪ店とＳ店にしちゃいましたｗ分かりづらいもんね、名前ないと)
そしてそして、ココだけのはなし。
実はＪ店からは既にクリスマスと来年の御年賀のご予約も受けました(笑)。
そろそろ、私の年末の予約終了が間近ですｗはやっ（ ﾟДﾟ）
こうして色々なところから、ありがたいお話を沢山頂いて、本当に感謝感謝です。
死ぬほど忙しいですが、嬉しい限り。
こんなオイラに…本当にいいの…？って聞き返したくなる位恵まれておりますです。
商品開発は大変ですが、まだまだレパートリーが少ないのが原因なので、これをのりこえたらきっと、３年後くらいにはもっと余裕で仕事できるのだと思います。
今回新たにお話を頂いたお店、Ｔ店。
私がそのお店にお客として初めて呑みにいったのは８月の半ばでした。
そして、その次の来店時にオーナーからそのお話を頂いたんです。
たった２回しか顔を合わせていないというのに…ほんとう、なんといいますか…。
い、いいんだろうか…。
オーナーさんがたは、私よりちょっと年上の方。
まだまだお若いんです。
一度目に来店した時に仕事の話を色々としたことが引き金だったようですが、ありがたい…。
先より納品している居酒屋Ｊ店のオーナーも、年齢は私の２つ上。
最近の若者は…なんてことを言われたりもしますが、捨てたもんじゃないって。
若いながらも、夢を追いかけてちょっとづつカタチにして、見えないところで沢山の苦労をして。
そして、こうやって若い人の自営業同志コラボして向上していこう！って。
助け合って、高め合って。
そんな風に生きてる若者も沢山いる。
こうした静かな炎というのを、今ものすごく肌で感じています。
私自身もこうしてその仲間入りをさせていただいてるわけですが、本当に、皆さん凄くて。
手を差し伸べてくれて、感謝する以外にない。
そう、だから、期待を裏切らず今もっている力を精一杯つかって答えを返していこう。
そう思っています。
うん、がんばる！！
ってことで、またかける時にブログはかきまふね。