クリスマスパーティーのお料理で～す。
塾の冬期講習から帰宅した娘は「うわ～」と言って喜んでくれました。
チキン、とっても美味しくできました。
まず、にんにく、クレイジーソルト、岩塩、粗挽きこしょうをすり込み、
常温→冷蔵庫でしばらくねかせて、220度で20分、アルミをかぶせて5分焼く。
（赤い肉汁が出ていれば、5分ずつ追加で焼く。）
皮はパリッと、お肉はふんわりやわらかくできました。
バーニャカウダ。
ソースは、アンチョビ、にんにく、生クリームで。
味はばっちりでしたが、ソースを下から火で温める道具が欲しかったな･･･
途中、クリームが固まってくるので、レンジで温め直しました。
大根スティックは、辛みをなくすため少しだけレンチンすると、
固さがなくなり微妙に･･･
生春巻きは、えびと生ハムの２種類。
ピザの具は、ピーマン、薄切り玉葱、きのこ、チーズ。
ブランデーケーキです。
父からもらったVSOPをたっぷりしみ込ませました。
トッピングは、カルディで買ったクッキーです。
こちらは、娘作のデザートです。
娘が、かわい過ぎる！と気に入り、作りたがっていたので材料を準備しておきました。
とってもかわいく出来ました～
生クリームがよれてきたので、植物性のホイップを使うほうがいいかも？ですね。
キッシュを焼くつもりが、面倒になりピザに変更となりましたが、
２人のお誕生日にパーティ料理ができなかったリベンジは果たせました。
そして、今朝、夫が娘の枕元にプレゼントを置いてました。
少しお姉さんぽい腕時計にしました。喜んでくれました('-^*)/