2月のお菓子

何度も試作してやっと来月のレッスンのレシピが決まりました！！

『カトルカール・ショコラ』は焼きすぎてしまうとパサついてしまうので、焼き時間と温度に気をつけて。

しっとりとした生地に、中のガナッシュも入れ方を少し変えたら、存在感がアップして濃厚に♪

『フィグ・オ・ショコラ』もチョコレートを色々試してみて、お気に入りのチョコレートを

使用することにしました。

どちらもシンプルで簡単なお菓子ですが、みなさんに喜んでいただけたらいいなと思っております。