こんばんは。
昨日も予約を頂き、盛況の一日でした
昨日のお客様と話題になった響１７年をご紹介します。
響は１７年以上の長期熟成モルト原酒３０種類以上を厳選、吟味し
これをまた１７年以上のグレーン（主にブレンド用に使われるとうもろこしなどの穀類９０％以上を使用した原酒）
とブレンドして作られます。
とてもフルーティーで口当たりのやさしいウィスキーです。
ソーダ割りにしても美味しいのですが、とても飲みやすいので
飲みすぎに注意して下さい
小淵沢という所に白州の蒸留所があり、その中にあるバーで
響や山崎、白州などが驚く程安い値段で試飲することが出来ます
緑の豊かな森の中にあり、バードウォッチングもできます
見学も途中バス移動する程広く、ウィスキーを貯蔵する樽の中を焼く作業も見ることができます
この作業はチャーするという作業です。
こんな感じです。
ここに水をかけて１瞬で火を消すんです。職人技ですね
小淵沢は温泉が多いので、１泊して温泉に浸かり
ついでにここに寄るのもいいと思います