文旦

先日、田舎のおばさんが文旦をたくさん送ってくれました

果肉はグレープフルーツに近い味♪

皮が厚くてむきにくいけど中には美味しい果肉がはいっているのでそんなのは気にしな～い♪

薄皮をむいてからは娘達との文旦争奪戦！

アッと言う間に2個食べちゃいました♪

ふと、その時思ったのです

この外側の立派な皮

このまま捨てるのもったいない

マーマレードにできるかなぁ…

ネットで調べて作ってみました。

皮だけで作れました♪

これがまた美味しい！！！

爽やかな文旦の香りと酸味の中に少し皮の苦味があってとても美味しく出来上がりました♪

美味しいマーマレードが出来上がったので、パン焼きたくなってパン焼いてみました^_^

全粒粉入りのグラハムブレッド♪

外はカリッと中はふんわり

文旦マーマレードをたっぷりのせて

パクリ！

美味しい～♪

ついでに文旦のこと調べてみたら、文旦って別名ボンタンともいうことを知りました！

そう、あの大好きなボンタンアメの！

ゆず茶に続き、ボンタンマーマレードハマりそうです（笑）

マーマレード作るのにめちゃくちゃお砂糖使ったの知っているだけに食べ過ぎないように気をつけなきゃ～

ポケット