1月のおもてなし会
昨日の突然の大雪
で車で行けないかも～～と心配しましたがきれいに溶けてくれて良かった！
YOKOさんのテーブルはもう春のイメージ
今日のメニューは・・・
○彩り野菜のバーニャカウダ
○白身魚の香草焼
○ポルチーニリゾット
○ホワイトチョコレイトムース
今日はガスレンジ３口フルに使って作っていきますが、
この４種のメニューを順序を組み立てながら
手際よく仕上がって行きます！
YOKOさんのカレンダーが可愛く飾ってありました
うちは写真立てに入れて飾ってますが
この飾り棚いいな～３ヶ月飾れるのもいいですね～
色も鮮やかなバーニャカウダ！
名前は聞いた事あるけど食べた事なかったです
ニンニクのソースで食べますが、
お昼からニンニクのにおいは気になるわ～という
乙女心まで気を配ったソースの作り方教えていただきました
お野菜がモリモリ食べれる美味しさ
コンポートを使った盛りつけ方もステキですね
お魚の料理もなかなかレパートリーが増えないので
白身魚の香草焼き夕飯にも作ってみます！
バルサミコ酢のコクと酸味がさっぱりと美味しかった～
そして大好きなポルチーニのリゾット
やっぱりポルチーニは間違いない美味しさ
デザートはバレンタインを意識したホワイトチョコレイトムース
ガラスのお皿とココットの組み合わせ！
おもてなし感が上がるテーブルセッティングも勉強になります
今日初めてご一緒した方とも話が盛り上がり、
時間を忘れて楽しいおしゃべり
話してるうちにshiroさんでのイベントに来て頂いた事が
ある事がわかって嬉しかったです
ご一緒した方とのつながりもおもてなし会の楽しみのひとつ
ですね！
手際よく本格的なお料理が作れるYOKOさんのおもてなし会、
詳しくはYOKOさんのブログ（temps de la fleur )でチェックしてくださいね
リンリン