今朝起きたら またもやどっかりと雪が・・・
はやく春よ来～い
今日はパンのレッスンの日でした
雪道だったので 渋滞するかと思っていたら 意外にスムーズに到着
今日は 「クリームパン」
何度か予習
で 家でも作っているので
今回は コツをつかむつもりでレッスンできました
自分が扱っているよりも もっともっとパン生地って繊細なんですね～～
クリームが飛び出さないようにって 結構ぎゅうぎゅうおしたりしていたんだけど
軽くおさえるだけで 大丈夫でした・・・
ごめんね パン生地さん・・・
今まで 潰してたね・・・
今までなかなかうまくいかなかったことなども質問できて
先生からアドバイスしてもらえました
さあ 家に帰ったら即 復習
と思いましたが 作ったのは ピザパンとメロンパンです
この２つはまだレッスンしてません
自己流です・・・
レッスンと同じ分量で作っても なぜか小さくできてしまうので
先生にアドバイスいただいたら
なんとふっくら大きくできました
・・・と言ってもこれはレッスンはしていないのものだけど
あきらかに今までよりも ふんわりと膨らんでいる
メロンパンは ちょっと膨らみすぎて クッキー生地が破けてしまった・・・
メロンパンも はやくレッスンした～い
今日は 仲良しのママ友さんもレッスンが一緒だったし
おなじレッスンのメンバーさんたちとも楽しくレッスンできました