大阪のおいしいお店 au garage さん。
すべてのメニューがおいしいのですが、
こちらのサラダドレッシングは絶品です。
なんとか再現できないかと思い、
アルベルトオイルをベースに岩塩とコショウ、酢（ワインビネガーは
が嫌いなので使用できず）
グレープフルーツでドレッシングを作ってみました。
食べてみた結果、もちろんお店のドレッシングの足元に及びません。
お店のドレッシングはもっとシャープでこくがあったのです。
うーん、なんだろう。
こんどは蜂蜜をくわえてみようかなぁ。
試行錯誤は続きます。
