糠漬けシリーズ みょうが

友人に最近糠漬け生活が始まったことを告げました。

おすすめをたずねたところ、みょうがとのことだったのでさっそく。

これ、おいしいです。

みょうがの歯ざわりがなんとも。

夏の野菜の王様です。

真ん中まで味がしみていなかったので

今度はたてに包丁をいれてつけてみます。

時間も少し短かったようで、

サラダっぽい感じでした。

糠付けは奥が深いです。

次はにんじんを漬ける予定