先日、会社での唯一の女性先輩と夕飯のメニューの話になる。
私「今晩のメニューが決まりません。
帰ってからすぐ食べたいんです。
キッチンに立ちたくないんですっ。
そういう時ってどうされていますか？」
先輩「あるよね。そういうとき。
ちらし寿司だと簡単だよ。チラシ寿司のもとを買ってきて
塩もみしたきゅうりとサケフレークをいれると
色合いもきれいでいいよ。
夏っぽいメニューだけどね。」
先輩ありがとうございます。
私の作りおきメニューにさせていただきます。
ということで
チラシ寿司の素+錦糸卵スクランブルエッグもどき+塩もみきゅうり+針生姜
さけフレークがなかったのでそこは割愛。
きゅうりと生姜で若干サラダ要素を含むご飯ものになってます。
野菜がたりないなぁといつも感じるので
きゅうり消費メニューがひとつ増えてうれしいです。
かいわれなどもしゃきしゃき感とあのぴりっとした風味が
アクセントになってあうかもしれません。
サラダちらし寿司は奥が深そうですね。
チラシ寿司の具もいつか手作りしたかったりします。
まだまだ先の話になりそうですが。
いつか、きっと。
個人的に時間があるときは
鯛やヒラメの柵を薄切りにして
塩とごま油に漬け込んでトッピングするのが好きです。
こうすると浸透圧の関係でお魚の身がプリっとして
塩味もついてごま油の香ばしさにあいます。
マイナスポイントは塩分と油分が過多になりがちなところと
お酒やご飯が止まらなくなるあたりでしょうか。
冷蔵庫にあるトマトもサラダちらしに参加させて
新しい扉を開くべきか、悩みます。
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