さて、お雑煮＠鍋はほぼ完成。
これは絶対自分でつくるんだろうな。
お節はあっさり買ったけど。
お雑煮の具
富山バージョン
☆ブリ
塩を振りかけてしばらく置いて後にざるにおいてお湯をかけます。
こうすると臭みがとれます。
そのあとやきめを付く程度にやいて出汁にいれます。
☆ごぼう
薄く切って酢水につけて灰汁をぬきます。
出汁に入れます。
☆人参
お好きな形にどうぞ。
出汁に入れます。
☆かまぼこ
お好きな形にどうぞ。意外といい仕事します。
出汁に入れます。
☆出汁
このためにこんぶ土居 までいって昆布を購入。
おうちで鰹節を削って昆布と鰹節のベースで。
これに塩とお醤油をいれて完成。
エリアによって色々なお雑煮があるということで。
cacapo家（実家）のお雑煮でした。
の家のお雑煮はお魚のすり身がメインとのこと。
おいしい出汁がでそうです。
皆さんはどんなお雑煮で新年を迎えますか？