トマトを炒めて食べることに地味にはまっています。
トマトをベースにした、夏野菜中心の野菜炒め
大好きなズッキーニを使ったトマトの煮込み
トマトは子供の頃、食べると舌がぴりぴりしたり、
タネのまわりのゼリー状のものが苦手で、
まったくだめでした。
フルーツで有名なDoleのミニトマトを食べてから
トマトは大丈夫になったのですが、
やっぱり生っぽい感覚が苦手でした。
中国料理でトマトを炒めると聞いて、ためしにやってみたのが
始まりです。
ハーブを入れるとおいしいので、ついハーブを入れてしまいます。
実家では裏の畑でトマトやナスきゅうりなどを栽培して、
毎回食べる分だけそのときに収穫して
食べていました。
あの時はまったく野菜が食べられなかったので、
当然ほとんど口をつけませんでした。
今思うと
なんてもったいない
とおもうのです。