ご近所さんから
たけのこ
お裾分けにウキウキ
右のこは雄竹
真ん中のこは雌竹
柔らかい雌竹を
山椒の新芽と酢みそ
で食べるのが１番好き〜
さしみでね
そして
同じくらい好きな
姫皮
(穂先の周りのとこね)
お吸い物にしても
酢味噌和えにしても
好きです
雄竹は
歯触りが良いので
ピリ辛メンマとか
小さく切って
麻婆豆腐
に入れたりしても美味しいんですよね〜
もちろん王道の煮物は
雄竹でも雌竹でも
どちらの食感も美味しい
たけのこ
は山の恵
スーパーフード
〜先日の🍯蜂蜜代理店の総会でも
陽子先生から筍のお話し
チラッと出てましたよ
〜
身体も心も丈夫にしてくれる
はちみつSHOP
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