生まれつきコレステローク値が高いお友達がいて生クリームやバター、卵を使ったケーキを食べる事が出来ないので、寒天を使ったグレープゼリーを作り、それをバースディケーキにしました。
牛や豚を原料とするゼラチンとは違い、寒天は植物の紅藻類から出来ているのでコレステロールの高い方などにはもってこいの食材ですよね。
それに寒天を使ったゼリーはゼラチンを使ったゼリーと比べ弾力がなくあっさりしていて食べやすいです。
これに生のフルーツ（バナナ、メロン、パイナップル、オレンジ）を入れ豪華にしました。
今日のキャンドルウィックは、シュガー＆クリームです。
同じ形で大小のものがありますが、このトレイは１つしかありません。
兼用で使えるので１枚で十分です。
もう一つは足のある形のものです。
お洒落な形をしてますよね。
この中の一つは、Indiana州のTreasure Mart Mall で出会いました。
http://www.treasuremartantiques.com