突然友達が遊びにくる事になりお茶のお供がなかった為、急遽、簡単パウンドケーキを作りました。
まず、冷凍庫の中にあったナッツ類とブルーベリー、クランベリー、レーズンを細かく切りラム酒に浸け、材料（薄力粉、グラニュー糖、バター、卵（２個））全て100g計る。。
ハンドミキサーでバター練り、グラニュー糖を少しずつ入れ混ぜ、溶いた卵も分離しないように少しずつ入れ混ぜ、最後に薄力粉入れゴムベラで混ぜ、ラム酒に浸けたもの全て入れ軽く混ぜます。
それを型に入れ、180度のオーブンで３０分～４０分焼く。
このケーキはいざという時のケーキ。
中の具材は何でもOK！
生のバナナでもブルーベリーでも良いし、チョコでもいいし、チョコを溶かしてマーブルにしてもいいです。
今回は長方形で作りましたが、型を変えれば雰囲気も違いリング型でもお洒落です。
そして突然のお呼ばれの時でも役に立ちます！
今まで私はこのケーキを何個作った事か・・・
お味もGOODです！
今日のキャンドルウィックは、ソルトデッシュ、ベリーディッシュ、持ち手の付いた小さいボウル、持ち手の付いた浅めのプレートです。
持ち手が付いたものは受け皿と合わせると、品良くなりますね。
この中の一つは、Michigan州のHog Creek Craft and Antique Mallで出会いました。
http://www.hogcreekmall.com