台風１８号、今までに経験した事のない暴風雨という事で、日本列島大荒れです。
被害も拡大している様子、とにかく気をつけましょう。
こんな天気でもおかまいなく子供の誕生日はやってきます。
外出できない為、取りあえず家にある材料でガトーショコラを作りました。
このレシピは簡単で、しかも当たり外れなく皆に好評です。
セミスィートチョコ125g、無塩バター125g、卵３個、塩ひとつまみ、グラニュー糖120g、薄力粉50g。
チョコとバターを湯煎で溶かし、その中に卵黄を１個ずつ入れ混ぜる。
卵白にひとつまみの塩を加え泡立て、白くなったら砂糖を３～４回に分け混ぜ、しっかりしたメレンゲを作る。
チョコの中にメレンゲの半量を加えよく混ぜ、残りのメレンゲを加え軽く混ぜ、粉を加えさっくり混ぜる。
18㌢の型に入れ、220度のオーブンで10分、160度に下げ15~20分焼く。
焼き上がったら冷まし、沸騰した生クリーム100ccにチョコ120gを混ぜたクリームを上からかけてデコレーションし、ココアを上にふるう。
又は粉糖をふるうだけでもよい。
しっとり濃厚でホント美味しいですよ。
ヘーデルアトラスのキッチンのマグとシリアルボウルです。
朝食時に大活躍します。
これは、CanadaのOntario州のCookstown Antique Markで出会いました。
トロント辺りにはヘーゼルアトラスを良く見かけます。