連休前にお友達と茅ヶ崎の美味しいフレンチを食べに行ってきました。
うちからはかなり遠いのですが、この辺りに住むお友達が茅ヶ崎まで来る価値あるよ～、と以前から言っていたので思い切って出かけました。
駅から直ぐのレストラン・シェ・ヒャクタケという所でランチを食べました。
１ヶ月前に予約を入れたのですが、シェフ一人で料理を作っているのでそれ程大きなお店ではなく、既にテーブル席は予約が入っていてカウンター席しか空いていませんでした。
でもカウンター席で食べる価値あり、です。
シェフと色々話せ、食材や調理方法を教えていただきました。
前菜は沢山の野菜、魚介類を使ったゼリー寄せ。
コンソメのゼリーの味も抜群、そしてたっぷりのソースの味もよくフランスパンが進んでしまいました。
スープはグリンピース。
生クリームは使わず牛乳だけだそうですが、十分クリーミィで濃厚な味わいでした。
主菜は、白身魚と豚肉でしたが、白身魚を選びました。下にリゾットが敷いてありこれもソースが最高。
又パンをおかわりして食べてしまいました。
デザートは、清美オレンジのクレープ、珈琲付き。
中のカスタードクリームに清美オレンジの果汁がふんだんに使われていて、とても香がよく美味しかったです。
チョコレートケーキが添えられていて、これも美味でした。
このボリュームで２８００円、ホント得した気分です。
もう一つの前菜、そして主菜もとても美味しそうでしたので、近いうちに行きたいです。
http://www.syonan-style.com/chez_hyakutake/index.htm
今日のアンティークはホッキングガラスのカメオの３つ足のケーキプレートです。
これもウランガラスです。
これはどこで出会ったのか忘れてしまいました。
ムースぽっいケーキにぴったりです。