今が旬の増毛の甘エビ！
美味しい！
増毛町の遠藤水産で1キロを購入！1キロで2000円しないです。
先月から漁が再開され、今月までが生きたまま上がってくるから、今が1番美味しいよって教えてくれました！
先月も購入！一般的に5月が旬と言われますが、5月には漁の手法が変わり、生きたまま上がってこないとの事！
ちなみに甘エビは一晩寝かした方が甘くなります。
でも、とれたても激うまです！
利尻島に住んでたので利尻昆布はめちゃくちゃあります。（妻が昆布干すアルバイトに行ってたので、島民は100%と行っていいほど全員アルバイトしてる 笑）
テレビのオモうまい店で見て、甘エビの昆布締めで食べました！昆布は一時間くらいつけるのがベストかな！
旬をいただきました！