新しく借り始めた畑を私と同じように借りているＡさんに「黒ニンニク」をいただいた。もちろんＡさんが育てたニンニクを・・・。Ａさんの説明によると「炊飯器を２４時間、１５日間『保温状態』にして作るのだそうだ。（計算してみると３６０時間炊飯器を作動させているのだ！！）」滋養強壮に良いらしく、よくテレビのコマーシャルなどで観かけることがある。
どちらかというと・・・「甘く（酸味も感じられる）・・・触感は柔らかくて・・・・」他に似ている味の物は見当たらないのだが・・・ニンニクの大きさも、かかったであろう電気代も考慮すると本当に貴重なものをいただいたと思っている。