オッハ~(‐^▽^‐)メリークリスマス
日本でクリスマスケーキと聞くといちごのショートケーキを思い浮かべますね
これは日本独自(?)のケーキだそうです
世界にはいろいろなクリスマスケーキレシピがあり、ドイツのシュトーレンやフランスのブッシュ・ド・ノエルは日本でもメジャーになりましたね
イギリスのクリスマス・プディングはご存知ですか?
プリンとは全然イメージがちがい、あまり多くないかもしれませんね
クリスマス・プディングは、生パン粉と卵、脂、ドライフルーツやスパイス、ナッツ類を合わせて蒸した、いわゆるパンプディングのようなどっしりとしたお菓子です
各家庭によって独自のレシピがあり、それぞれ味が違うようです
今年のクリスマスは、私たちも独自に好みの味付けにアレンジして、プディングを作ってみませんか
材料(18cm丸型1個):卵…2個、卵黄…1個分、砂糖…70g、牛乳…300ml、生クリーム…100ml、ラム酒…大さじ3、バニラエッセンス…少々、塩…小さじ1/4、ナツメグ…少々、フランスパン…1本、無塩バター…50g、レーズン…適量
作り方
1.ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れ、よくすり混ぜます
2.1.に牛乳、生クリームを少しずつ加え、静かに泡たてないように混ぜます
さらにラム酒、バニラエッセンス、塩、ナツメグを順に加えて混ぜます
3.フランスパンを7~8mmの厚さに切り分け、2.のボウルに入れて20分ほど浸します
オーブンを180℃に予熱します
4.直径18cmの丸型に3.を並べ入れ、上にレーズンと小さく切ったバターを散らします
5.オーブンに入れて表面がこんがり色づくまで35分ほど焼きます
皆で囲んで取り分けられるように大きく焼きましたが、一人分ずつココットに焼いてもよいですね
その場合は容器の内側にバターをうすく塗ってからパンを入れてください

日本でクリスマスケーキと聞くといちごのショートケーキを思い浮かべますね
これは日本独自(?)のケーキだそうです
世界にはいろいろなクリスマスケーキレシピがあり、ドイツのシュトーレンやフランスのブッシュ・ド・ノエルは日本でもメジャーになりましたね
イギリスのクリスマス・プディングはご存知ですか?
プリンとは全然イメージがちがい、あまり多くないかもしれませんね
クリスマス・プディングは、生パン粉と卵、脂、ドライフルーツやスパイス、ナッツ類を合わせて蒸した、いわゆるパンプディングのようなどっしりとしたお菓子です
各家庭によって独自のレシピがあり、それぞれ味が違うようです
今年のクリスマスは、私たちも独自に好みの味付けにアレンジして、プディングを作ってみませんか

材料(18cm丸型1個):卵…2個、卵黄…1個分、砂糖…70g、牛乳…300ml、生クリーム…100ml、ラム酒…大さじ3、バニラエッセンス…少々、塩…小さじ1/4、ナツメグ…少々、フランスパン…1本、無塩バター…50g、レーズン…適量
作り方
1.ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れ、よくすり混ぜます
2.1.に牛乳、生クリームを少しずつ加え、静かに泡たてないように混ぜます
さらにラム酒、バニラエッセンス、塩、ナツメグを順に加えて混ぜます
3.フランスパンを7~8mmの厚さに切り分け、2.のボウルに入れて20分ほど浸します
オーブンを180℃に予熱します
4.直径18cmの丸型に3.を並べ入れ、上にレーズンと小さく切ったバターを散らします
5.オーブンに入れて表面がこんがり色づくまで35分ほど焼きます
皆で囲んで取り分けられるように大きく焼きましたが、一人分ずつココットに焼いてもよいですね
その場合は容器の内側にバターをうすく塗ってからパンを入れてください




