イルケッチャーノでランチ

知る人ぞ知る



山形の在来種の救世主




奥田シェフのお店





イタリアンレストランのカフェのほう



イルケッチャーノでランチしてきましたよ～









アルケッチャーノさんは



半年先まで予約がいっぱいって聞いたので







今回はイルケッチャーノでランチってことで







奥田シェフがどれくらいの救世主かってことは






映画『よみがえりのレシピ』をぜひ御覧になってください(笑)







前菜～













映画に登場した藤沢蕪のピッツァ～










デザート～










ピッツァは今まで食べたことのない不思議なピッツァでした…







蕪と塩とオリーブオイルの絶妙な味わい…







映画で奥田シェフが考案したピッツァです







野菜そのものも



料理する人も



食べる人も



農家さんも






みんな



うまくあわさって





初めて１つの美味しい料理になるんだなあ…って




なんだかそう思いました





どんなに




『俺の野菜は最高なんだぜ』


とか




『私の作る料理は凄い上手なのよ』







そう言っても…








そして



どんなに素晴らしい料理が完成しても







誰も食べてくれる人がいなかったり…とかさ






あ…




なんだか



頭が混乱してきましたので




今日はこれにて(笑)