年末年始
自分へのプチご褒美
馬刺しにしようか
牛肉にしようか
いろいろ悩んだ末
数年前の初冬 旭川で食べた“この魚”の味が忘れられず
お取り寄せしました
柳葉魚（ししゃも）伝説
「飢餓で食べるものがない」
途方にくれた人々は 天に向かい大声で助けを求めました。
天に住む神々はあわれみ
ふくろうの女神が柳の葉を杖にして 鵡川（むかわ）におりたちました。
女神が 柳の葉と魂を一緒に鵡川へ流すと柳の葉はみるみる
「柳葉魚（ししゃも）」にかわり アイヌの人々を飢えから救ったのです。
アイヌ語の
「スス」＝柳
「ハム」＝葉
が変化して「ししゃも」という名前になりました。
＊（株）カネダイ大野商店さんのパンフレットからの引用しました。
生干ししゃも
フライパンの上に クッキングシートを敷いて
弱火～中火で 焼き上げます
下が オス
上のお腹がふっくらしてるのが 卵を持ったメス
メスの方が 断然美味しい
と思いきや酒呑みには オスの方が 香ばしくて 美味しい
スーパーや居酒屋の 「カラフトししゃも」とは
全然違います
残った柳葉魚は 保存用袋に入れて冷凍庫へ
今月 彼女が来るから
その時に 焼いて食べさせてあげようかな♡
そんなこと 思ってます
今年の箱根駅伝も 青学の圧勝で終わって
明日が正月休みもラスト
素敵な時間をお過ごしください
Love and Peace ♡