大根が お安く手に入ったので
週末は おでんを作ることに
名古屋風 初挑戦
大根は まるごと1本
葉っぱは 細かく刻んで 冷凍庫で保存
炊き込みご飯のアクセントにしたり
お味噌汁の 具に入れたり
おでんに使う大根は
面取りして 十字に切れ込みを入れて
お米のとぎ汁で 下茹で
独特のだしで 煮込みます
好きなおでんの具
みなさんは 何ですか
自分は
大根 
こんにゃく
卵画像の通り
安上がりでしょ
仕上げに 八丁味噌を加え 完成
味噌煮込みおでん
2日目の大根
しみに しみちゃって
名古屋では
甘いお味噌つけて食べたりしてるんだって
名古屋風おでん、といっても
いろんな食べ方 あるんだね
風邪は
咳も鼻水も相変わらずで 小康状態
土曜日
ちょっとした行き違いがあって
3禁のうち ふたつも破っちゃったから
風邪が治らないのも
ある意味 自業自得
彼女も まだまだ回復途上で
先が見えないけれど
この1日が
この1秒が
ふたりが会う時間に向かって進んでいるって 信じてる
彼女が “食べたい”って云ってくれた
故郷 会津のこづゆ、
食べさせてあげたいもん
こころも からだも
穏やかに 1日 過ごせますように
Love and Peace
