秋田の郷土料理
きりたんぽ
ここで うんちく
”きりたんぽ”とは
稽古用の槍につける綿を丸めて布で包んだところが
たんぽをつけた槍（たんぽ槍）に似ていることからその名がついた、とされ
つぶしたうるち米のご飯を竹輪のように杉の棒に巻き付けて焼いて
棒から外して食べやすく切ったもの
棒状は たんぽ
これを 切るから “きりたんぽ”
近くのスーパーで
「青森・秋田・山形フェア」をやっていて
その場で 今日の夕食メニュー 決定
きりたんぽ鍋には
これも 秋田名物 比内地鶏スープで
盛り付けは こんな感じ
グツグツ煮込んで
きりたんぽに 味がしみたら 出来上がり
きりたんぽ鍋
去年 青森、秋田に旅行したとき
秋田空港内のレストランで戴いた きりたんぽ鍋
現地に行かなくても手に入るって
うれしいような
でも 複雑
青森の酸ヶ湯温泉では
1メートルの積雪だそうな
横浜も 朝晩は冷えてます
暖かくして お過ごしください
明日が楽しみになる今日を送れますように
Love and Peace
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