何がって
自分のレパートリーのひとつ
【明太子スパゲッティ】
少しは 進歩しないといけないから
いろんな方の作り方 参考にするけど
今回は
神保佳永シェフという方のレシピ 頂きましたぁ
ポイントは
スパゲッティを袋表示の プラス４分増しで茹でる
隠し味には 
ボウルに バターと明太子を混ぜ
レモン汁、昆布茶、しょうゆを加えて 明太子バターを作ること
茹であがったスパゲッティを ザルにとり
フライパンで明太子ソースをパスタ混ぜ
弱火で 少し温めて 完成
我ながら なかなかの出来栄え
長めに茹でることで かなりもっちりした食感になるし
少し温めることで よりソースが絡みます
今朝の横浜は 快晴
あまりにいい天気で
思わず 散歩してきちゃいました
花粉症の方は 大変かも知れないけど
今日は 厚手の洗濯物も 乾きそうで嬉しいな
明日が楽しみになる今日を送れマスように
Love and Peace
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