路面電車「辛島町」近くが
この日の
下通商店街のアーケードを ぶらぶら
この日の夕食は
熊本出身 大相撲 元・小結 普天王（ふてんおう）関が
OPENにあたって 監修したお店
その名も 『天王』
まずは
熊本の郷土料理、2品
【一文字ぐるぐる】
葱（ワケギ）を茹で
根元を軸に葉の部分をぐるぐる巻きつけ
酢味噌につけて食べる料理
熊本では
葱（ワケギ）を一文字（もしくは人文字）と呼び
ぐるぐる巻くことから「一文字ぐるぐる」とつけたんだって
【辛しレンコン】
かなり鼻に つぅーん
と きますが
レンコンしゃきしゃき
箸が 止まりません
ここで またまたウンチク
蓮根は増血剤として優れ
辛子には食欲増進作用がある上に
蓮根を輪切りにした断面が
細川家の家紋（九曜紋）と似ていたことから
門外不出の料理とされていたが
明治維新後 一般庶民に広がり
熊本名物になったんだって
そして
お目当ての 馬刺し
＜上＞霜降り・タテガミ・赤身・フタエゴ
霜降りは あっという間に 溶けちゃうし
まぢ 納得
会津でも 馬刺しを食べる習慣があって
子どもの頃から なにも気にせず食べていたけど
さすが 発祥の地
参りました
実は このあとも食事は続きますが
それは
Love and Peace 