フライパンdeぶたしゃぶ(牛しゃぶ)を鍋ではなく「おかず」にするなら

フライパンのほうが浅いから

しゃぶしゃぶが はやい！

先に茹でてから

野菜を蒸し煮する。

(もやしと水菜だけなら蓋も要らなかった)