牛肉ごぼう煮(牛コマでも挽肉でも)

今回は挽肉と余ったゴボウで作成

1/3本のゴボウ微塵切りを水にさらして

(ネギの微塵切りの要領で。4〜6切れ込み)

牛挽肉200g強を酒を振って鍋で加熱

途中、砂糖小さじ山盛り１

小お玉  各2杯(60cc?)の醤油、みりん

お水を3〜4杯入れて、さっと煮て

アク取りシートでアク取ったら完成

牛コマならゴボウは笹掻きでやってます