義実家でいただいて美味しかったので
我が家でも作るように
↑キュウリ入れすぎてしまった
２回目作ってみて量を調整
市販のひじき煮物なら１パックに対して
キュウリ 2/3本分、レモン絞り汁 1/4分が
ちょうど良いバランスだった
大人4〜６人分くらいは
小鉢に盛れた
ひじきの煮物を酢飯に混ぜる
混ぜ寿司 好きなので
寿司酢ではなくレモン汁を入れて
作ったレモンご飯と
このサラダを混ぜても
爽やかで美味しかった
炒り卵や いくら、刻んだスモークサーモンを
乗せてもいいかもしれないけど
今回は何も乗せてないから
また別の機会に試してみたい