【４人分材料】
豚肉薄切り 400〜500gインゲン10〜12本
人参 中 1本
ポン酢、マヨネーズ 適量
【作り方】
①人参をインゲンのように細切りにする。
人参、インゲンそれぞれを水を大さじ１くらい加えてふんわりラップでレンチン２分
↑これの長い部分はさらに半分にしてもよい
②薄切りの状態によるが、
こま切れなら３、４枚でインゲン、人参各３本ずつくらいを巻いていく
③フライパンに巻いた肉を敷き詰め、油をチョロっと回して火をつける。
中強火で3分、こんがりしてたら裏返して
中弱火にし、酒をふって 蓋して３〜５分
蓋を開けて、汁気を飛ばしつつ、ポン酢を振る
④適当に切る。冒頭写真は半分
うちの子供のように幼稚園前、乳児クラスさんだと、0.5〜1㎝くらいずつに切ったほうが食べやすいかも。
⑤ポン酢、マヨネーズをレンジで１０秒くらいチンして混ぜて、タレとして添えると
より美味しい。
お好みで一味を混ぜても
