これは作ったスープではなくレトルト
かなり美味しかったので
組み立てを、材料表示も参考にしながら妄想
【鶏団子の中身】
鳥ひき肉に、人参、長ネギ、(玉葱)、椎茸、レンコンが細かいサイの目やみじん切りで入っている。ここにも、塩・胡椒ほか、塩麹、生姜の絞り汁または すりおろしが入っていると推測
【スープ作り方】
①干し椎茸を水で戻す→戻ったらスライス
②鳥だし(何らかの形で鶏肉を茹でた時のスープ)に、①の戻し汁、臭み消しに生姜、長ネギの葉っぱのとこをスタンバイ
③鶏団子、ざく切り一口大のキャベツ、ゴボウささがき、①の戻し干し椎茸、長ネギの３〜５cmを縦に４〜６に細切り、玉葱のスライスまたはくし切り、人参短冊切りを入れて、煮る
※レトルトには春雨も入ってた、カロリー抑えたい人、またはカサ増ししたい人にはオススメそう
④薄口醤油、(塩麹)、みりん、塩・胡椒、(白だし)で味を整える