連休中に子供と一緒に作ったゼリー
子供の手
子供も「ふわふわ〜
」と喜んでました。
子供(保育園 幼児クラス)にとっては
初めてのお菓子作りでした
子供の手
【材料】
みかん缶 １、２缶(大なら半分〜１缶)
カルピス原液 80cc
牛乳 250mL
レモン汁 大さじ２
粉ゼラチン 4〜5g(スティック状一袋)
水(湯)50〜60cc
【作り方】
①みかん缶 小ひとつ(実がギッシリがよければ2缶)、汁と実に分ける。
実は金属バット、または琺瑯容器に並べる。
やわやわした食感にする(パンナコッタくらい)になるため、一食分ずつ器にセットしても
②みかん缶汁 50cc 、カルピス原液 80cc に、
牛乳を用いて330mLまでメスアップ
(牛乳のみなら200mL 250mL)
※私にとっては甘めだったので、次回から缶汁ナシにしたい
③水50〜60ccをレンジで45秒くらい(80度くらい)→粉ゼラチン 今回は4g入れてよく混ぜ溶かしてスタンバイ
④レモン汁 大さじ１・1/2 ２ をカルピス液に入れてよく混ぜる
⑤溶かしたゼラチンを④に投入し、よく混ぜる
⑥ ①のみかん並べた容器に⑤の液を注ぐ
⑦冷やす。金属や琺瑯のほうがよく冷えるため、短時間でよさそう。容器でも6時間は冷やす。
９時に冷蔵庫入れれば3時のオヤツに
⑧バットであればスプーンですくい、盛り付ける。
私の祖母は寒天でよく作ってくれました
ゼラチンのほうが、このやわやわした感触で作れて個人的には好き
子供も「ふわふわ〜
」と喜んでました。寒天のよかったところは しっかりした形で包丁入れて並べて、て出来たところ。
でも、ゼリーでもゼラチン増やせばそうなるし。
これは好みでしょうね〜