千歳ステイをしています
歩道にもついに雪が積もる時期がやって来ました
私はひたすらホテルに引きこもりです
さて、レストランでのマナーの続きを書きます
今日はお料理を食べるとこからです
ナイフとフォークのセッティング。
これは世界共通です
ナイフとフォークは外側から順に使っていきます
ナイフとフォークの持ち方
ナイフは刃の付け根にひとさし指を伸ばして持ちます。フォークは左手に持ち背にひとさし指を伸ばします。お肉の場合、ナイフの上部に歯があるため手首を立てて押し引きで切っていきましょう
ちなみに。。。
食事中に一息つく際は、
ナイフは刃を手前に、フォークは背を上にして、ハの字型に起きます。中座する時も同様です
食事が終わったら。。。
フォークは裏側、ナイフは刃を内側に添えてお皿の右下に置きます。
次にスープの飲み方です
スープのすくい方は、手前から奥がイギリス式で、奥から手前がフランス式と言われているそうです。日本人なのでどちらでも良いみたいですスプーンは、飲み続ける時にスープの中に入れておき、飲み終えたら、下に敷いた受け皿に置けば、「下げて下さい」という意味になります。スープの残りが少なくなったら、そこでスープを飲むのを終わりにして、カップの中央にスープを置いておきます。傾けてまで飲もうとするのはあまり宜しくないとされています
スプーンは、飲み続ける時にスープの中に入れておき、飲み終えたら、下に敷いた受け皿に置けば、「下げて下さい」という意味になります。スープの残りが少なくなったら、そこでスープを飲むのを終わりにして、カップの中央にスープを置いておきます。傾けてまで飲もうとするのはあまり宜しくないとされていますパンの食べるタイミング
フレンチやイタリアンの場合、パンは主食ではなく料理間の箸休め、口の中の掃除など料理を美味しく食べるための役割です。どうしても、最初にパンを持ってこられると、そのパンから手をつけたくなりますが、そのうちに最初の料理が運ばれてきます。パンでお腹を満たしてしまうとせっかくの料理が楽しめなくなるため、料理と料理の間に食べることをオススメします。その他に、パンを食べることで口の中をきれいにし、前の料理の味を消す目的があるので、料理と料理の間がよいとされています。
今日はここまでにします
クリスマスまであと10日をきりましたね
きっとたくさんの家族、恋人達がXmasの準備をしているのでしょうね
毎年、フライトですが、今年は休みを取ったので、私もXmas準備をして、楽しみたいと思います
