冬至

明日１２月２２日は冬至です。

　明日を境に、少しずつ、明るい時間が増し

昼間の活動時間が増えていきます。

　戸外で過ごせる時間が増えるのは、嬉しいことです。

　ところで、冬至に柚子湯？？？

　冬至　　湯治　　と掛け言葉で、柚子湯に入り、健康を

願ったそうです。

　また、柚子を使った料理では、ビタミンCやクエン酸が、

疲労回復やかぜを引かない、健康な身体にして

くれるそうですよ。

　冬至とかぼちゃ？？？

　栄養豊富な、かぼちゃを、冬至の日に食べ、風邪や病気に

かかりにくい身体になるように、と言う、願いがあるそうです。

　かぼちゃやきゅうり、だいこん、ごぼうなどは、明治時代より

前から、食されていた野菜で、和菜と呼ばれているそうです。

　明日はどんな、かぼちゃ料理にするか・・・・・・

　かぼちゃのスープ

　かぼちゃのそぼろ煮

　かぼちゃのサラダ

　三色かき揚げ

　かぼちゃとつみれ団子の煮物

　かぼちゃのほっくり煮

　かぼちゃ入り、カレーライス

　　　　　　　などなど・・・・・・・

　やはり、かぼちゃ本来の味姿を生かした、

ほっくり煮かなと、思っています。

　明日２２日は、柚子湯に入り、かぼちゃを食べて、

寒さを乗り切りたいと、願っています。