このごろ料理をUpしなくなったのは、
そもそも料理自体するヒマがなかったのもあるが、
それよりなにより、「写真UPするのが、ヒジョーにめんど」かったからです。
喰わねば死ぬので、まぁ、食欲を満たすモノは食べてますです。
でも、写真とってＵＰしてーーとか考えると、もう嫌になってしまう。
カメラからメールで送れないかなぁぁぁぁ写真、とか思う、今日この頃。
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昨日の晩御飯、やはり食べちゃってから、「あ、イケネ、また写真とるの忘れた」
てなもんで、写真ありません。
でも、案外喰いあわせ（？）がよかったので、ご紹介です。非常に簡単。
★鶏のてりやき風どんぶり・野菜もあるでよ
○材料（我が家の指針では、だいたい２人分。一般的には３人分はあろう）
（１）鶏の照り焼き
・鶏肉もも肉 大きめのを２枚 → 軽く塩をしておく
・生しいたけ ２枚くらい → それぞれ、４分割しておく
・ネギ １本くらい → 適切な長さに切り分けておく
＜照り焼きのたれ＞ 下記を事前にあわせておく
・醤油 大さじ３
・砂糖 大さじ３
・日本酒 大さじ３
・塩ひとつまみ
※甘いのが苦手な場合は、砂糖を大さじ２くらいにすればよいのでは。
（２）「野菜もあるでよ」の部分
・ブロッコリー １コ → 適切な大きさに切り分け、熱湯で２分ほどゆでておく
・エリンギ 大１個 → まず半分の長さに切断、その後厚さ2ｍｍ程度にスライス
・にんにく １かけ → みじんぎり
・塩・こしょう 適宜
・醤油 小さじ１程度
・サラダオイル 小さじ1程度
・ごまあぶら 小さじ１程度
○作り方
＜照り焼き部分＞
・まずは強火で鶏の両面をこんがり焼く
・鶏のワキで、しいたけとネギをこんがり焼く
・焼きあがったら、両方とも別皿に取る
・鶏は、５分程度、室温で寝かせたら、食べやすい大きさに切り分ける
・フライパンを中火にかけ、「たれ」をいれ、フツフツなってきたら鶏・ネギ・しいたけを再度投入
・たれがからんだら、できあがり
＜野菜もあるでよ部分＞
・小さめのフライパン、または小なべを中火にかけ、油２種を敷く
・温まったら、にんにくをいれ、香りがたつまで炒める
・エリンギをいれ、ちょっとしんなりするまで炒める
・ブロッコリーをいれ、塩・こしょう・醤油をして、３分ほど炒める
上記を、あったかーいご飯にのせてどうぞ。
だいたい、表面積の３分の２が「鶏部分」、３分の１が「野菜もあるでよ」部分、でしょうか。
甘酢生姜なんてのも、ご一緒によいのでは。
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ところで、前置きが非常に長くなったが、標題の「決断のツボ」ですが。
先日、知り合いがゆきこぶにこう聞いてきた。
「ゆきこぶさんは、東京で○○○銀行系の会社にいたんですよね。
いい会社ですよね。
なんで辞めようと思ったんですか。
というか、辞めようって決心した、そのきっかけは？」
これには明快な答えがあります。
それは、まだ、退職＆移民に迷いがあったゆきこぶが、当時の上司（オヤヂ）と面談していたとき。
ゆきこぶが、なんか、会社の体制について文句を言ったのです。非常に論理的に。（正論だったと思う）
言い合いののち、上司の旗色が悪くなってきた。
上司の言い分は、まーくっだらねー最低のものだったような、気がする。
負けそうになった上司、どうしたと思います？
いきなり鼻からブハーっとたばこの煙を噴出し、
胸をそらしてこういったんですよ。
「君ねえ、理屈じゃないんだよ、会社ってのは」
今思い出しても、鼻水がでそうだ。
ゆきこぶは、そんなに理ヅメでいったわけではない。
ごくごく、一般的・常識的に、「あんた、おかしいで」と言ったのです。
「理屈じゃないなら、なんなんでしょう、会社ってのは」
と切り返したゆきこぶを見て、上司はフッと苦笑いし、
たばこを灰皿でもみ消しながら曰く
「青いよ、青い。君」
・・・・答えになってねーよ。
ああ、これぞ日本のダメオヤジ。絵に描いたようです。
こんなのがまかり通ってたから、バブル崩壊とか起こるわけですよ、団塊の下っ端め。
ちなみに、その会社、その後ヒジョーーーに左前になり、
常に風前のともし火の状態です。
ともかく、その瞬間にゆきこぶは
「あ、もうだめ。限界。アメリカ行こう」
と、思ったのでした。
その後、アメリカに来て。
自分の理ヅメが「甘い」ことを、心底学んでおります。
このカルチャー･ギャップは激しい。
コチラでやはり働いている友人（女性）が、いみじくもこういった。
「日本では、強すぎてダメな私。アメリカでは、弱すぎてダメな私」
ツボは人によって違うと思うのですが、人生を変えてしまうツボもある、というお話でした。