いつものように、
お気に入りの日系マーケットである
「にじやマーケット」に行ったときのことです。
惣菜やら揚げ物やらが並んでいるケースを覗き込んでるオッサンがいた。
（もちろん日本のオッサン）
じっと「寿司セット」を見てる。
何気にそれを覗き込んだら、オッサンが低く
♪ロートロートロォーオトォー
ロートロートロォーオトォー
ローート製薬～
と、鼻歌っているのを聞いてしまった・・
・・・もうだめですばい。
そのあと半日、この「ロートロートロート」が耳から離れましぇん。
パン焼いたのですが、悲しくなったですよ。
なぜロートなのかと。
だいたいほかに歌詞はないのかと。
8小節永遠に歌い続ける、これは歌うほうにも聞くほうにも（ユダヤ人）地獄であります。
ところで、ロート製薬の8小節とともに焼き上げたのは、ユダヤのパン、「ハラー」です。
なぜか。
それは、本日10月4日が、ユダヤの新年のお祭り「ロシュ・ハシャナ」（Rosh Hashanah)だからであります。
ユダヤ人は、新年用のハニーケーキを焼いた。それは後日ご報告します。
このハラー、リッチな風味でＧＯＯＤ。
ＮＹやＬＡでは、ユダヤ人ではない人たちも、大好きだとか。
シリコンバレーにはインド人と中国人しかいないので、売ってない。そのため製作したというわけです。
フレンチトーストにしても、とってもうまいす。
簡単ハラー （Challah)
○材料
- グラニュー糖 小さじ1
- 温水（人肌） 1+1/2カップ
- イースト 14ｇ
- 強力粉 7カップ（乾燥度によって加減）
- サフラン ひとつまみ
- 塩 小さじ2
- 蜂蜜 1/4カップ
- 砂糖 1/3カップ
- バター（溶かし） 1/2カップ
- 卵 3個
- 卵黄 2個分
- コーティング用 卵黄1個＋砂糖小さじ1+水大さじ1 よくかき混ぜる
○作り方
1. 大きめのボウルに、グラニュー糖小さじ１と温水1.5カップ、続いてイーストを入れてよくかき混ぜ、10分間寝かせる
2. 上記に、強力粉・サフラン・塩・蜂蜜・砂糖・溶かしバター・卵・卵黄をいれ、ボール状にまとまるまでよく混ぜる
3. 上記を、粉をはたいた大きめのまな板もしくはテーブル上に移し、コシが出るまで約10分間こねる
4. ねばねばするようだったら、適宜強力粉を加えつつ・・
5. バターを内側に塗った大きめのボウルに、上記のこね終わった生地を入れ、ラップでふたをして、約1時間、生地が倍になるまで寝かせる
6. 生地を4分割し、各固まりを転がしながら40ｃｍ程度の縄状にする
7. 4本を1箇所でくっつけたのち、編みこみの要領で編んで行き、最後に全部を再びくっつける
8. 生地を油を塗ったベーキングシート、またはノンスティックシートに移し、ラップまたは固く絞った濡れタオルでおおって、再度1時間寝かせる
9. 表面にコーティング用液を塗り、350Ｆ（180Ｃ）にあたためたオーブンで30～35分焼いて出来上がり！
※写真は、左がプレーン、右がポピーシードをトッピングして焼いたもの
ここでお聞かせできないのが残念だが、
ユダヤの民族歌謡も、かなり耳に残る。ヤバい。
たとえるなら、幼きころ踊らされた、例の「マイムマイム」、あれそっくりである。
ところで、
♪マイムマイムマイムマイム、マイム・・・
のあとって、何なんですかね？歌詞は？
この質問を、ねこまんま会メンバーに投げたところ、回答は以下の通りだった。
①♪マイム レッセッセー
②♪マイム オッケッチャー（何語やねん）
③♪マイム ハイそっち （なんでやねん）
中には「マイム オッペケペー」だと主張するも輩もおり。貞奴か。
だれか真実を教えてくだされ。
ともかくまあ、皆様の１年が、すばらしい一年でありますように！
シャナトバ！（あけましておめでとう！）